2014. február 22., szombat 08:29

Parajtekercs túrókrémmel

Értékelés:
(0 szavazat)

avagy hogyan etessük meg a gyerekkel a parajt, ha nem szereti.
Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető recept (kb. 20 perc, ebből 8 perc a sütés), egyáltalán nincs "paraj íze", viszont szép különleges zöld színe van, amit imádnak a gyerekek! És még csak nem is sejtik hogy csupa paraj az egész!

Hozzávalók:
* 450 g fagyasztott parajkrém
* 3 nagy tojás
* 3 púpos e.k. liszt
* só
* egy kevés étolaj

Töltelék:
* 300-350 g félzsíros tehéntúró
* 1 tubus tömlős sajt
* 1 e.k. puha vaj
* 2-3 e.k. sűrű tejföl
* só, bors, fokhagyma ízlés szerint


Elkészítés:

1. A parajkrémet kiolvasztom, kinyomkodom belőle a fölösleges vizet.
2. Hozzáadom a 3 tojássárgáját, lisztet, sót, a végén pedig óvatosan belekeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét.
3. Egy 30 x 40 cm négyszögletes tepsit kibélelek sütőpapírral, amit megkentem étolajjal. Elsimítom rajta a tésztát. Előmelegített sütőben 250 fokon (alul-felül sütés), 7-8 perc alatt megsütöm.
Egy nedves konyharuhára felfordítom, és óvatosan leszedem róla a sütőpapírt. Ha nem jönne le róla, akkor a sütőpapírra is tehetünk nedves konyharuhát, az majd fellazítja.
4. Elektromos habverővel elkeverem a túrót, hogy szép sima állaga legyen, és hozzáadom a többi alapanyagot. A töltelék krémes, könnyen kenhető legyen, de nem folyós. A tejföl mennyiséget lehet variálni, pl. ha túl száraz a túró lehet akár 3 e.k.-t is tenni.
5. Megkenem a töltelékkel a tésztalapot, mint a palacsintát, és óvatosan betekerem. Ezután szorosan betekerem fóliába, és a hűtőbe rakom 2-3 órára, hogy megdermedjen a töltelék.


Olvass tovább: Kiskonyhám

Új hozzászólás

A csillaggal (*) jelölt mezők kitöltése kötelező. A HTML kódok használata nem engedélyezett.